せっぺとべお　です。

山太郎ガニを茹でましょう。

問題です。　川でキャンプをしていたら、カニをゲット、あなたはどう茹でますか？
　①水に入れて、火を付けて、ジワジワ茹でる。
　②お湯になってから、inして、一気に茹でる。

???。
簡単でしたね。　常識ですね。

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　答えは、①です。↑こんな感じです。

なぜかと言うと、お湯から入れると、一気に身が縮むため、関節が全部外れてしまい、水分が身に入るので、味が落ちるし、足、爪がバラバラで見た目も悪いです。

ただし、水から茹でる際は、フタをしないとカニが出てきますので、要注意です。

チャッチャチャーン。
茹で上がりました。
ダンマエビもいたので、一緒に茹でました。
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　食べ方は、タラバガニとかと一緒です。
殻をむいて→身をとり出す→頭のカニ味噌と
調味料を混ぜて→食べる。

調味料は、酢醤油、ポン酢ありますが、私は、マヨネーズ醤油でいただきます。

秋の味覚なので、是非ご賞味ください。