日吉の自然を喰う　山編（旬のものは、旬のうちに食べるべし。）

せっぺとべお　です。

タケノコを食べましょうかね。
調理方法は、たくさんありますが、シンプルイズベスト。
焼き！
根元は、硬いので切る。
丸焼きだと、火のとおりがわるいので、半分にカット。



半分にカットしたら、アルミホイルでくるんで、グリルで焼きます。



中心部の食べます。　
いやー、アクも無く、タケノコのいい香り。
いい歯ごたえ。
う~ん最高!!

根元付近は、やや硬いので、天ぷらにしました。


塩のみで食べます。
シャキシャキとした、歯ごたえで、これはこれで、美味しいです。

やっぱ、初物は美味しいですね。

最後に、つくしも出ていたので、パチリしました。　日吉は、すっかり春です。