誰もがいつかは馴染みの店で"いつもの"を頼んでみたいもの。しかし、店員に顔忘れられてての"空振りいつもの"も少なくありません。
しかーし！私には10年以上"いつもの"が通じている店がひとつあるのです！！！それが、
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はしにし家
鹿児島醤油を使用したコクのある鶏ガラスープ。さらに石臼引きの小麦粉を使用したこだわりの自家製麺というラーメン店。そのこだわり具合が看板にも大きく出ています。

順番待ちの行列に並んで店内へ。さっそく“いつもの”を頼んでみました。
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ラーメンの器がご飯茶碗と同じくらいじゃないですか？これが私の“いつもの”。「中華そば（小）」と「チャーシューご飯」。別名「中小チャー」なのです。

10年近く前から、この「はしにし家」の味にはまって通い続けました。いつも「中華そば」を頼んでいたんですが、メニューにある「チャーシューご飯」も気になる。しかし、チャーシューご飯だけだと足りないし、両方頼むと明らかにキャパオーバーは明らか。まさに帯に短し襷に長し状態！そこで「中華そばの小盛りはできますか？」と頼んだのがきっかけです。

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看板メニュー「中華そば」は、自家製で太めの麺が絶品の鶏ガラスープに絡み合っています。チャーシューにメンマというトッピングもいい。さらにチャーシューの下に煮玉子を見つけたときは感涙もの！！

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そして、どーしても捨てがたかった「チャーシューご飯」。細かくカットされたチャーシューは柔らかく、鹿児島特有の甘い醤油ダレが染みています。そこに小ネギにメンマと合わさって絶妙のハーモニーを楽しめる。まさに絶品！！

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今回は「揚げ餃子」も頼んでみました。語らずとも感じるモチモチ感。皮から透けて見える餡は想像に違わずジューシー！！それを酸味と甘みがきいたタレにつけるだけで至福の時を味わえます。

とにかく食べてみるべし！！

はしにし家

今回初の「食レポ」。伝説のブロガー、ちょうふ通信の「いさみ編集長」、カゴシマニアックスの編集長の御指導のもと挑戦してみました。これからも日置市の食をお届けしますよー

結びに…
ひおきとアカウント (@hiokito1021) / Twitter
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