オリーブオイルで、芽吹いた、春の野草のキングを喰らう。

どうも、せっぺとべお　です。
春の陽気を少しずつ、感じるようになりました。

草花が芽吹いて来ますねぇ～。
さっ、旬の山菜を探しに行きましょうね。

今回は、個人的には、野草のキングではないかと思う、アイツを探します。

と言っても、有るポイント知ってますから、見に行く感じですね。



ほ～らね。ありました。
わかりましたか？



そう！　タラの芽です。
いぇぃ。　ゲットです。



天ぷら、焼き、素揚げ、茹で…。

素材の良さを感じたいので、素揚げに決定。


当然、味付けは、HIOKIOliveをかけるだけ。
シンプルイズベスト。





やはり、山菜のキング、少し苦みと爽やか感
オイルで、更に味に深みをプラス。

色んな食材とオリーブオイルを試します。

…

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