せっぺとべお　です。
HIOKIOliveの魅力…　いや、潜在能力を探求中です。
色んな食材とかけて、かけて、食べてみたいと思います。

今回は、吹上浜で獲れた鯛と、県内第2の生産量の苺をOliveで食べます。

鯛を焼いてonOlive。　苺onOliveとか、別々もいいけど…。

鯛と苺のカルパッチョで勝負。
鯛を薄くスライス→苺もスライスにカット
→塩を少し振って→最後にOliveをかけて完成です。

DSC_2486

塩はもちろん、吹上浜の天然のあま塩。

DSC_2488

こんな感じで、盛り付けて、あとはOliveOilを一周し。

DSC_2490

DSC_2492

これが想像を超えてくる!!
苺の甘みと鯛の旨みをフレッシュなOliveが、１つにまとめて美味い。
　塩が奥行きをもたらします。

これは、足しただけでない、掛け算の味

さぁ、皆さんも、騙されたと思って、是非やってみましょう。


ひおきとアカウント (@hiokito1021) / Twitter
フォローいただけると励みになります！よろしくお願いいたします。