どーも、Yoshihisaです。

灯台下暗し

身近なものほど案外気づかないものです。
近くに住んでてもなかなか知らなかった場所。
今回は妙円寺団地の憩いの場、そば処八にやってきました。
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日置市屈指の住宅地、妙円寺団地に構える蕎麦のお店です。
2019年に創業して以来、飲食店の少ない場所で団地住民を中心に親しまれてきました。
そんな妙円寺団地憩いの場所に今回初潜入だ!!!
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こちらがお店の一押し、そばづくしセット。
メニュー表にも「一番人気」と太鼓判を押されたメニューです。
メインのお蕎麦にそばおにぎり、そば豆腐と、まさに蕎麦づくしの一品。
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しかも、この店のお蕎麦はなんと十割そば。
そば粉は北海道幌加内産とこだわっています。
ほかにも県内さつま町産のそば粉とメニューによって使い分けるこだわりぶりです。

正直十割そばはあまり食べたことはないんですが、久しぶりに食べると食感がすごい!
つるつるした喉ごしに甘いそばつゆ、細めの麺がまた美味しいのです。
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さらにセットメニューも魅力的。

こちらが蕎麦の実が混ぜられたおにぎり。
そしてそば粉で作られたそば豆腐。
蕎麦の麺が詰められたいなり。
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さいごにデザートのケーキにもそば粉が使われてるのだとか。
まさに蕎麦尽くしの一品でした。

今回このお店を訪れて感じたのは蕎麦への「愛」。
そして、蕎麦のもつ無限の可能性でした。

そば処八。蕎麦の魅力に触れたいときはぜひ訪れてほしいお店です。

そば処八

日置市伊集院町妙円寺1丁目115-2
099-272-4566
営業時間:午前11時30分~午後3時
店休日:水曜、第1・3日曜


結びに…

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