O'Z〜小麦香るパンとの出会い〜

どーも、Yoshihisaです。

今回は再びパン屋さん巡りです。
それは、鹿児島市に住んでいる方から聞いた話がきっかけでした。
その方は、わざわざパンを買いに日置市まで来ているとのこと。
高速を使って約30分。その移動をものともしない誘引力を持つパンとはいったい?!

パン工房O'Z
伊集院町妙円寺にあるお店です。
店主は50年近くパン作りに取り組んできたとのこと。
そして、４年前に妻の実家があるここ日置市でお店を開いたそうです。

こちらが店内。
訪れたのは12時を過ぎてからでした。
人気のパンはいつも午前中には売り切れるとのこと。
この日は予約していたので何とか買うことができました。

さっきの写真をよく見てみると、、、
厨房の入り口にジャムおじさんの人形が飾られているではありませんか。
パン屋さんにとって神様ともいえるジャムおじさん。
パンに命を注がんとする店主の意気込みが感じ取れます。


私は、カウンターに並ぶ「チョコバナナ」が気になりました。
パン好きにとって邪道かもしれません。
しかし、チョコレートだけじゃなくバナナまで入っているというこのパンにどうしても魅かれてしまいます。
何故ならこの組み合わせが成り立つパンはモッチモチでなければいけません。
ポップにも宣言されているとおり、どれだけモチモチなのでしょうか。

これが断面だ！！
チョコもバナナもたっぷりです。
ブレッドナイフから感じる質感もモッチモチ。
食べてみると、パンの柔らかさとバナナの食感が絶妙にマッチ。
間違いなくモッチモチの柔らかさでした。

「小麦粉の香りが違う」
この店に足しげく通うお客さんは、この店のパンの魅力をこのように語ります。
パン食初心者の私もその芳醇な香りを感じることができました。

お店でいただいた名刺の裏にはこんな言葉がつづってあります。

「パンを作り続けて50年。
　ただただ、シンプルに
　おいしいパンをとどけたい。
　きっと笑顔になりますように。」

パン工房 O'Z

営業時間：午前８時～午後２時
定休日：火・水・木