【麺や愛丸】底の深い一杯の丼に大海原を感じた。

どーも、Yoshihisaです。

この写真を見ただけでわかる方もいらっしゃると思います。
そう、日置市に新たなラーメン屋さんが誕生したのです。

その名も、麵や愛丸。
なんでも、屋久島にあるラー麺LABOたぶ川さんの姉妹店なんだとか。

ラーメン激戦区・日置市でまた新たな戦いが幕を開けたのだ。

11時の開店時間を少し過ぎてからお店の中に入ると「いらっしゃいませー」の威勢のいい声。
店内を見回すとすでにたくさんのお客さんの姿があった。
座敷の席にテーブル席、そしてカウンター。
このテナントの改装前の構造を知っているが、こんな風に変わるんだと驚かされた。

カウンターの一角に案内され、メニュー表に目を通す。
オーダーしたのは、、、

魚介とんこつらーめん

おすすめのメニューなんだとか。
メンマにチャーシュー、きくらげ、ネギと、オーソドックスなトッピングだが、
中央に堂々と魚粉が振りかけられている。
まさに魚介とんこつラーメンだ。

箸を掴み、まずは一口と思ったら、、、

カメラが曇ってしまった。
写真が下手なのは勘弁していただいて、一心不乱に麺をすすってみた。

この前食べた麺が二郎系だっただけに、麺の太さは普通のストレート。
スープもとんこつなのだろうが、魚介の味わいを強く感じた。

野菜もシャキシャキでおいしい。
そして何よりもチャーシューだ。
厚みもあるが、柔らかくてトロトロ。
脂の旨みが口いっぱいに広がる。

写真ではわからないかもしれないが、この店のどんぶりは底が深めになっている。
そのどんぶりを満たす魚介の旨味。
そこにはまさに大いなる海が広がっていたのだ。
おいしさのあまりスープまで飲み干して完食。
屋久島発信の味は伊達じゃなかった。