〈日吉町〉創業100年の味！「デコ―しょうゆ」でおなじみの迫醸造さんへ！

こんにちは！
ぴよまる’です。

今日の金峰山は、寒そうにうっすらと霞んで見えますね。
そんな冬の気配を感じながら、今回は日吉町にある素敵な場所へお邪魔してきました。

ひお吉くん、真面目に読んでますね・・・！

突然ですが、クイズです。

Q、日本でしょうゆという言葉が生まれたのはいつでしょう？

正解は・・・「室町時代」と考えられていますが、お醤油の前身と思われる「穀醤」（こくびしお）は飛鳥時代の文献にも登場するのだとか。日本人の食卓には欠かせない、まさに伝統の味ですね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参照：日本醤油　2005年『しょうゆの不思議』東成社

今回お邪魔した所は、日吉町のファミリーマートのすぐ上にあります、歴史を感じる建物・・・・・。創業100年を誇る「迫醸造さん」です。