ひおきの食

せっぺとべお です。 色々、オリーブオイルとの相性試してますが、秋は果物もたくさんありますので、試しがいがあります。柿です。秋の代表格です。私は、熟派ではないので、硬い方が好きです。柿の色とオリーブオイルか同系なので、かけ過ぎました。う〜ん、オイルの香り ...
せっぺとべおせっぺとべお

みなさん、こんにちは!日置市ふるさと応援団です。私たちは普段、日置市のふるさと納税に出品される事業者さんらを訪問し、取材して、返礼品のページを作っています。第2回目の今回は、日置市伊集院町にある「てまひま堂」さんの工場に潜入しました!「てまひま堂」さんは、 ...
日置市ふるさと応援団日置市ふるさと応援団

せっぺとべお です。 朝晩が涼しくなって、秋らしくなると、山に赤いアイツがいますね。探しましょう。いました。 彗星のごとく。なってます。 ウンべです。高枝切りバサミと網で取りましょう。美味そうですね~。ウンべはたくさんあるけど、アケビはないんだよねぇ。ま ...
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せっぺとべお です。 秋となると、果樹が豊富ですね。特にガードが強いアイツがなってます。 山に取りに行きます。ホラ!ありました。アップします。そう、山栗です。 もう、残っているイガが少ないなぁ、落ちているのが多そうです。ありました。 さて、栗があるのか! ...
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みなさんはじめまして!アシタ・カラホンキダスと申します!突然ですが、ままりあ農園のいちごのフリーズドライ知ってますか?高級感あふれるパッケージににゴロゴロ入ったいちごの破壊力を感じます。。。開封前からいい匂いを放つのでパソコンの上にあれば女の子からの好感 ...
アシタ・カラホンキダスアシタ・カラホンキダス

せっぺとべおです。秋は自然の食材が満載です。そろそろ、原木しいたけの状態を見に行ったら…なんと、ビックリ‼枯れた木から、出てきてるではないですか‼アップでど~ん。そう、キクラゲが大量発生していました。ゲットです。ポン酢で食べました。うーん、コリコリでうま ...
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せっぺとべお です。 オリーブオイルは香り、風味を引き立てますが、薬味に対してはどうなんだ。 さっそく、薬味取りに行きます。解った方は、田舎暮らし満喫タイプですね。根元をアップわかりますか?そうです。ミョウガ(茗荷)です。うまそうですね。揚げてみました。 ...
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せっぺとべお です。日置市では、新しい農産物を探るべく、価値が高まってきている、オリーブを植えて、10年となりました。オリーブオイル用のオリーブをちぎりま〜す。今回は、コレッジョラという種類をとりま〜す。イタリア産の品種です。オリーブちぎり実は、緑を想像し ...
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せっぺとべお です。 朝晩がススっとなってきました。「みがずー、けがわん」ですね。 こうなると、秋の味覚を取りたくなりました。よし、レッツゴー。雨靴とハマって、網持ってアレを探しています。ありますかね、ハート型の葉っぱを探せば…網を下にセット、棒でたたく ...
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