みなさん、こんにちは！ サキガケ日置市民（副業型の地域おこし協力隊）のイムさんです！みなさんは、「日置DIARY」というInstagramのアカウントをご存知ですか！？？日置市の魅力をギュギュっと動画にまとめており、日置市の名所やグルメなどを紹介しています。2024年の12月 ...
タグ：「グルメ」の記事
新コーナー発足！その名も「天パ's キッチン」✨
どーも✨とまらぬ天パです！勝手ながら、個人的新コーナーを発足させました！その名も「天パ's キッチン」です👏このコーナーでは、日置市の食品を使って簡単に、ヒジョーーーに簡単に作れる男メシをご紹介します✨※料理といえるかどうかはあなた次第記念すべき第1回目は ...
日吉の自然を喰う 山編「デメコサンハチッカラモソ」の２番目が出始めましたよ。
せっぺとべお です。タイトルでわかる人は、山を楽しんでますね。何のことやら、サッパリわからない方は、覚えて下さい。そう! タケノコの種類で、美味しい順番といわれています。 ？？？と思った方、だと思います。では、デメ＝デメダケ（大名竹） コサン＝コサンダケ（ ...
さて、これは何をする道具でしょうか? 答えは…。
せっぺとべお です。さあ、今回のタイトルはクイズみたいに書いてみましたが、さて、四角の金属製です。何をどうするのでしょうか？中には、白い水が入ってま~す。そう、わかりましたかね。タケノコを湯がくための鍋です。このタイプの鍋は、見たことないでしょう!!他にチマ ...
日吉の自然を喰う 山編（春だね～。タラの芽が出てきました。）
せっぺとべお です。春の旬といえは、タケノコ、ツワ、そうそう、もう一つ忘れてました。タラの芽、タラの芽！！ 探しに行こう!まだ、出てないですね。おっ!! 見〜つけた。いいサイズですね。ただ、幹にピがあるから痛いので、気をつけないと。そうそう、「トゲ」のことを ...
日吉の自然を喰う 山編（旬のものは、旬のうちに食べるべし。）
せっぺとべお です。タケノコを食べましょうかね。調理方法は、たくさんありますが、シンプルイズベスト。焼き！根元は、硬いので切る。丸焼きだと、火のとおりがわるいので、半分にカット。半分にカットしたら、アルミホイルでくるんで、グリルで焼きます。中心部の食べま ...
日吉の自然を喰う 山編（春がやってきました。 筍あるかな。）
せっぺとべお です。暦の上では、啓蟄となり、すっかり春めいてきました。そろそろ、タケノコが出てきているかな。竹山に探しに行こう。さて、探しますか。この中にあるかも、少しボコッと盛りあがっているor地面が少し割れているところを見つけます。気になるところは、相 ...
正月も七日過ぎましたので、七草粥を食べましょうかね。
せっぺとべお です。１月７日になりました。 全国でも、七草粥を食べる習慣があるとおもいますが、鹿児島は、粥というより、餅入り炊き込みご飯に近いですね。「ナナトコズシ」とか「ズシ」とか言いますね。本当は、セリ．ナズナ…の春の七草を入れるのかも知れませんが。 ...
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