せっぺとべお です。タケノコを食べましょうかね。調理方法は、たくさんありますが、シンプルイズベスト。焼き！根元は、硬いので切る。丸焼きだと、火のとおりがわるいので、半分にカット。半分にカットしたら、アルミホイルでくるんで、グリルで焼きます。中心部の食べま ...
タグ：「グルメ」の記事
日吉の自然を喰う 山編（春がやってきました。 筍あるかな。）
せっぺとべお です。暦の上では、啓蟄となり、すっかり春めいてきました。そろそろ、タケノコが出てきているかな。竹山に探しに行こう。さて、探しますか。この中にあるかも、少しボコッと盛りあがっているor地面が少し割れているところを見つけます。気になるところは、相 ...
正月も七日過ぎましたので、七草粥を食べましょうかね。
せっぺとべお です。１月７日になりました。 全国でも、七草粥を食べる習慣があるとおもいますが、鹿児島は、粥というより、餅入り炊き込みご飯に近いですね。「ナナトコズシ」とか「ズシ」とか言いますね。本当は、セリ．ナズナ…の春の七草を入れるのかも知れませんが。 ...
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