せっぺとべおです。季節は少しずつ変化しますね。植物は、移ろいを感じて秋モードです。 ほら、何だかわかりますか。 ピンボケしてました。アップ…。今度は一粒だけしか撮れてない。そう、ムカゴで~す。 誰も取らないので、一人占めです。当然、ムカゴ御飯です。ホクホク ...
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夏は虫取り網→秋は？ 山の味覚を取るための道具に変身。
せっぺとべお です。 朝晩がススっとなってきました。「みがずー、けがわん」ですね。 こうなると、秋の味覚を取りたくなりました。よし、レッツゴー。雨靴とハマって、網持ってアレを探しています。ありますかね、ハート型の葉っぱを探せば…網を下にセット、棒でたたく ...
日吉の自然を喰う 山編（ムカゴの料理色々あるけど、シンプル・イズ・ベスト）
せっぺとべお です。早速、ムカゴを食べましょう。ググると色んな調理方法が、出てきますが、ここは、シンプル・イズ・ベスト。茹でます。①ムカゴを綺麗に洗う。（皮ごと食べるので。）②ヒタヒタになる程に水を入れて茹でる。③塩を少々入れる。④10分程度茹でて、柔らか ...
日吉の自然を喰う 山編（今度は、本当のムカゴが取れました。）
せっぺとべお です。いやー前回は、ムカゴもどきに、自然の底力？奥深さ？をシビレルほど、味わいました。とはいえ、何事もトライ・アンド・エラーです。改めて、見回すと、あるじゃありませんか?ム・カ・ゴどれ？と思っている方に。ほーら、丸い物体が、ゴロゴロとしてます ...
日吉の自然を喰う 山編（大失敗、ムカゴに食べられない種類があるとは！）
せっぺとべお です。秋は山の物も美味しくなる季節です。特に、好きな山芋（自然薯）のツルを見つけるとワクワクしてきます。掘るのは、もう少し寒くなってからが、良いので。 まずは、ムカゴを取って食べましょう!!!毎年、ムカゴを取っていた場所の木がきられて、山芋ま ...
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