せっぺとべおです。今年は、出てくるのが、遅い！他の所も、遅いらしい。探しに行きます。相棒のヤマンガ(山鍬)です。おっ！ありました。 1ヶ月位遅い。ちなみに、女竹です。 探すと他にもありますね。これは男竹やっと、タケノコを掘りました。春を食べましょう。天ぷら、 ...
タグ：「孟宗竹」の記事
メダケとオダケは、こう違うのだ!! これで、店頭で見分け完成。
せっぺとべお です。タケノコのシーズン到来です。 孟宗竹は、オダケとメダケがわかりやすく、メダケの方が、柔らかくて、美味しいそうです。じゃ、どれがオダケかっていうと…ですね。明らかにオダケです。メダケかっていうと…わかりやす〜いね。頭の部分の色が、緑ぽい ...
今年は、出てないし、取れないし…、裏年だね。
せっぺとべお です。皆さんは、「裏年（うらどし）」って、聞いたことがありますか？そう、作物が良くできる年が、「表」、不作が「裏」なんですね。よくあるのが、梅、柿とかですね。そうそう、私が言っているのは、春を知らせる、あの食べ物。 漢字に旬がある、アイツで ...
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