せっぺとべお です。焼酎団子で釣った、モッゴロを食べましょう。この時期は、サイズが大きい（10~15cm）のもいて、お腹の辺りが、赤みをおびるので、アカヒラって、呼びます。ウロコ、内蔵、頭をとったら、油に投入。油はもちろん、日置市でも作っているオリーブオイルで ...
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ヒガンバナって、赤だけじゃないよ。白、黃、オレンジの色もあるのだ!!
せっぺとべお です。 秋分の日＝彼岸ですね。 自然は季節を知っているのですね。そう、あちこちで、ヒガンバナが咲いてきましたね。 なんで、田んぼの土手にあるかというと、球根には毒があるので、モグラ対策になるからだそうです。（信じるか信じないかは貴方次第 ...
中秋の名月を愛でる。 よし、十五夜飾りの萩、栗、薄は、探そう。
せっぺとべおです。中秋の名月、旧暦の8月15日は、月を愛でるのは、色々な形でやっていると思いますが、最近まで、地域の子ども達が、十五夜飾りを取ってきて、地域の家々に持ってきてましたね。当然、飾り代を渡して、それで十五夜行事の景品を買ってましたね。配らなければ ...
日吉の自然を喰う 川編（筒を浸けると何か捕れると信じている。）
せっぺとべおです。川には、色んな生き物がいます。これは、海のアナゴとかに使う筒だけど、川で使ってみましょう。 中に、ミミズをネットにいれて、川にドボン！ →直ぐに引き上げて、何か入る訳ではありません。 夕方ドボン→翌夕方引き上げる→何もいない→またドボン ...
一年の計は『せっぺとべ』にあり。奇祭を愛して止まない漢の田舎暮らし
皆さ〜ん、せっぺとべおです。 一年の始まりは、1月1日が通常だとおもいますが、せっぺとべ愛が溢れすぎて、タイトルがこんなになりました。 ところで、『せっぺとべ』って、何？……ですよねー。 知らないですよね。https://www.city.hioki.kagoshima.jp/kanko/kankou/ ...
日吉の自然を喰う 山編（ギンナンは、レンチンで簡単に食べよう!）
せっぺとべおです。自然豊かな、日置市の中でも、日吉にフォーカスしていきます。 完成した、ギンナンを食べたいとおもいますが、殻をむく（割る）のが大変ですよね。 カナヅチで叩く。 フライパンで乾煎りして、弾ける。とか、ありますが、せっぺとべおのオススメは、電 ...
日吉の自然を喰う 山編（銀杏は臭いが、その中に美味が隠れている。）
せっぺとべおです。自然豊かな、日置市の中でも、日吉にフォーカスしていきます。タイトルは、山編なのに、水辺じゃないか！！と、写真で思われた方、スミマセン。 あえて、この写真をアップしました。ミカン箱のなかにあるのは、そう、秋の味覚、銀杏（ギンナン）です。 ...
マエダケしか見てないパン
月曜日から金曜日まで働いて金曜日はビールをたらふく飲んで土曜日は丸一日、二日酔い…という私のライフスタイルを変えた食パンがある。（パンを探してみてください。）お菓子屋さんがつくるその食パンは、もちもちとした食感で味が良い。これでサンドウィッチなんて作った ...
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