せっぺとべおです。だいぶ、暖かくなってきましたので、草木が芽吹いてきましたよ。さぁ、アイツも出てくる頃ですね~。ちょっと、ピ(トゲ)があって、少し苦みがあるけど、歯ごたえ良く、春を感じますねぇ。そう、タラの芽です。ピがあるので、木をつかむと、痛いからねぇ ...
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オリーブオイルで、芽吹いた、春の野草のキングを喰らう。
どうも、せっぺとべお です。春の陽気を少しずつ、感じるようになりました。草花が芽吹いて来ますねぇ~。さっ、旬の山菜を探しに行きましょうね。今回は、個人的には、野草のキングではないかと思う、アイツを探します。と言っても、有るポイント知ってますから、見に行く ...
日吉の自然を喰う 川編(捕ったエビは、袋に入れてシェイク→揚げる)
せっぺとべおです。取ったダンマエビを食べましょう。①エビをバケツからとって、水洗いする。②ビニール袋にエビをin。③②に少し片栗粉を入れて、軽くシェイク。 片栗粉が水分をとって、油はねを抑えられます。④熱した油(何度か知りません。)にエビを入れる。⑤赤くな ...
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