せっぺとべお です。いよいよ、梅雨入りが近づいてきました。(※鹿児島は5月31日が梅雨入りでした!)今年の梅を収穫する時期になりましたね。よか天気を狙っていきます。見る限りは、なってない感じですね。その時は裏年だなと諦めるしかないね。まだ、緑色なので、葉と ...
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【シイタケ原木を試すのだ】菌が良い感じで繁殖してます。よしっ、本伏せに取り掛かります。
せっぺとべお です。いよいよ、梅雨入りが近づいてきました。我が仮伏せ中のシイタケの原木は、どんな感じでしょうかね。出来れば、梅雨前に、本伏せをしたい。寒冷紗で覆ってたので、外して確認します。おおっおう。切り口が白くなってますね。十分菌が、まわってますね。 ...
自然の恵みに感謝。フルーツが、色づいてきましたね。
せっぺとべお です。5月になると、タラの芽やタケノコも終わってきますが、天然フルーツがチラホラ、色づいて来ますね。ほ~ら、ありました。野イチゴが、赤くなってますね。中を割って、虫とかいないか確認して、食べると、優しい甘さだね。たくさん採ろうと思ったけど、袋 ...
夏が来る、甘酸っぱい夏が来ちゃいました。
せっぺとべお です。気象庁が、つ〜ゆ〜が終わりましたと宣言して、しばらく立ちました、やっぱり、おっしゃったとおり暑い‼こんだけ、急に暑くなると、体調を崩しがち。体調管理の早朝ウォーキングで、発見!!!!アップでそう、ブルーベリーが、なってきました。目の疲れに ...
日吉の自然を喰う 山編(ウンベのタネは、飲むか、飲まないか。)
せっぺとべお です。さて、ウンベを食べましょうかね。皮の色が赤紫で、押すと柔らかい感じがしたら、食べ頃です。まずは、皮を破ってみましょう。中の、黃色がかった、ところを食べるんですね~。いつもは、カブりといきますが、少し広げてみましょう。こんな感じです。 ...
日吉の自然を喰う 山編(秋の甘〜い味覚。ウンベって、知ってますか?)
せっぺとべお です。実りの秋、山に甘〜い、食べ物の代表格。ウンベを取りに行きましょう。…? ウンベを知らない!!!あのウンベを知らないと!!!あ〜、鹿児島弁だからね。標準語で、「ムベ」です。…? 残念です。 認知度が薄い。アケビと似ています。では、これです。ツ ...
日吉の自然を喰う 山編(今度は、本当のムカゴが取れました。)
せっぺとべお です。いやー前回は、ムカゴもどきに、自然の底力?奥深さ?をシビレルほど、味わいました。とはいえ、何事もトライ・アンド・エラーです。改めて、見回すと、あるじゃありませんか?ム・カ・ゴどれ?と思っている方に。ほーら、丸い物体が、ゴロゴロとしてます ...
日吉の自然を喰う 山編(大失敗、ムカゴに食べられない種類があるとは!)
せっぺとべお です。秋は山の物も美味しくなる季節です。特に、好きな山芋(自然薯)のツルを見つけるとワクワクしてきます。掘るのは、もう少し寒くなってからが、良いので。 まずは、ムカゴを取って食べましょう!!!毎年、ムカゴを取っていた場所の木がきられて、山芋ま ...
日吉の自然を喰う 川編(山太郎ガニは水orお湯から茹でる?)
せっぺとべお です。山太郎ガニを茹でましょう。問題です。 川でキャンプをしていたら、カニをゲット、あなたはどう茹でますか? ①水に入れて、火を付けて、ジワジワ茹でる。 ②お湯になってから、inして、一気に茹でる。???。簡単でしたね。 常識ですね。 答えは、 ...
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