せっぺおべおです。オリーブオイルとの相性を求めていますが、鹿児島の郷土料理に合うものもあるはず。さて、何でしょうか?そう! 「ねったぼ」です。ねったぼは、唐芋モチです。唐芋?→サツマイモです。ということは…ねったぼ=サツマイモを練り込んだモチ です。なので ...
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郷土料理で国体を盛り上げよう!おもてなし料理を試作してきましたよ
こんにちは、オカピです。日置市で暮らし始めて一年あまり。好奇心のおもむくまま、しろくま、さつまあげ、きびなごなど、鹿児島らしい食べ物を色々といただいてきました。でも、なかなか手の届かない(口の届かない?)ジャンルがあるのです…それが、郷土料理。各家庭で作 ...
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