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せっぺとべお　です。工程のおさらいです。①木を切る。　②木を乾燥　③コマ（菌）を打つ　④菌を繁殖させる。　⑤立てかける　⑥しいたけが生える。④の工程　仮伏せも、六ヶ月経ち、いよいよ本伏せの時期になりましたので、立てましょうかね。まずは、寒冷紗を取りましょ ...
せっぺとべおせっぺとべお

せっぺとべお　です。工程のおさらいです。①木を切る。　②木を乾燥　③コマ（菌）を打つ　④菌を繁殖させる。　⑤立てかける　⑥しいたけが生える。原木しいたけを作るために、③駒打ちが終わったので、では、④の工程　仮伏せをします。このように、土に直接触れないよう ...
せっぺとべおせっぺとべお

せっぺとべお　です。早速、ムカゴを食べましょう。ググると色んな調理方法が、出てきますが、ここは、シンプル・イズ・ベスト。茹でます。①ムカゴを綺麗に洗う。（皮ごと食べるので。）②ヒタヒタになる程に水を入れて茹でる。③塩を少々入れる。④10分程度茹でて、柔らか ...
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